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Vom Sommeranfang und der Weinschorle
Der Sommer ist da - meteorologisch am 1. Juni und astronomisch am 21. Juni. Die praktische Ursache dieser Differenz liegt darin, dass die Weltorganisation für Meteorologie die Festlegung des Sommerbeginns auf den Monatsanfang datiert hat, um es für die wissenschaftliche Betrachtung der Wetterlage, wie Statistiken, Vergleiche u.ä., leichter zu machen monatliche Auswertungen aufzustellen. Da wäre es doch fatal, wenn die Sommersonnenwende (21. Juni) und die Wintersonnenwende (21. Dezember) solche
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Die Definition des Scotch Whiskys
Was sich Scotch nennen darf und was nicht, ist genau geregelt. So darf ein Whisky nur dann als Scotch bezeichnet werden, wenn er nach der Destillation mindestens drei Jahre in einem Fass in Schottland gelegen hat. Dies ist gesetztlich vorgeschrieben.
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Erst das richtige Glas zeigt den Weinkenner
Der Weinkenner unterscheidet sich vom Weintrinker nicht zuletzt durch die Wahl des passenden Glases zu jeder Sorte des köstlichen Nasses. Die Bedeutung des Trinkglases für den Genuss wird leider häufig unterschätzt. Hier die Faustregel um dem Wein das passende Glas zuordnen zu können.
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Gentechnologie im Weinbau?
Gentechnologische Methoden könnten die Züchtung maßgeschneiderter Reben künftig erheblich erleichtern. Die Gentechnologie mag viele Risiken in sich bergen, unbestritten sind aber auch die Chancen, die sie bietet.
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Alkoholfreier Wein- Nur etwas für Frevler?
Als Messwein ist er von der katholischen Kirche nicht zugelassen, der Führerschein wird mit alkoholfreiem Wein aber garantiert nicht aufs Spiel gesetzt. Dem Wein kann der Alkohol mit unterschiedlichen Verfahren entzogen werden.
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