Vom Sommeranfang und der Weinschorle


Sommeranfang
Der Sommer ist da - meteorologisch am 1. Juni und astronomisch am 21. Juni.
Die praktische Ursache dieser Differenz liegt darin, dass die Weltorganisation für Meteorologie die Festlegung des Sommerbeginns auf den Monatsanfang datiert hat, um es für die wissenschaftliche Betrachtung der Wetterlage, wie Statistiken, Vergleiche u.ä., leichter zu machen monatliche Auswertungen aufzustellen. Da wäre es doch fatal, wenn die Sommersonnenwende (21. Juni) und die Wintersonnenwende (21. Dezember) solche Untersuchungen durcheinander wirbeln würden.
Nichtsdestotrotz kommt der Sommer. Und wenn es wieder richtig heiß wird, trinkt man gerne etwas Erfrischendes, wie zum Beispiel Schorlen. Für Sportler und die lieben Kleinen gibt es eine leckere Fruchtsaftschorle und für die Größeren und gerade nicht so sportlich aktiven gibt es nach Feierabend eine leckere Weinschorle.
Hierbei handelt es sich um eine 1:1 Mischung von vornehmlich Weißwein und Wasser. Doch auf die Reihenfolge beim Mischen kommt es an. Ein Frevel wäre, zuerst den Wein und dann das Wasser hinzuzufügen, da man so den Wein streckt. Richtig hingegen ist: erst das Wasser, dann den Wein. So okuliert (veredelt) man den Wein.
Doch nicht überall kennt man den Begriff "Schorle". Oft findet sich regional auch die Bezeichnung "Gespritzter", so unter anderem in Hessen. Allerdings handelt es sich hierbei nicht um Wein, welcher aus Trauben erzeugt wurde, sondern um Apfelwein. Auch ist das Mischverhältnis Wein: Wasser eines "Gespritzten" eher 2:1 oder sogar 3:1, was den Namen hinsichtlich des Wasserspritzers wohl hinlänglich erklärt.
Prinzipiell kann man jedoch eine Vielzahl von Weinmischgetränken finden, ob nun Rotwein oder Rosé mit Wasser, Cola oder diversen anderen Getränken(Süßgespritzte), fast alles ist erlaubt, aber der Klassiker ist und bleibt die Weißweinschorle.
Und klassisch feiert man auch die Sommersonnenwende (lat.: Solstitium), den längsten Tag des Jahres mit abschließendem "Sommernachtstraum", auf der nördlichen Halbkugel immer am 21. Juni bzw. zwischen dem 20. und 24. Juni.



aufgenommen am:01.06.2005
Kategorie:Getränkehandel: Wein
Suchbegriffe:Sommergetränke, Sommeranfang, Weinschorle
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